Ingredientespara 60 pães de queijo: 260g de polvilho azedo; 260g de polvilho doce; 300 ml de leite gordo; 80g de manteiga; 125 ml de óleo; 4 ovos grandes ou 5 médios; 250g de queijo mozarela ralado; 250g de queijo parmesão ralado; Sal q.b. Preparação: 1. Num tacho leve ao lume o leite, o óleo, a manteiga e uma colher de sopa de sal.
Slowlyadd the flour to the milk mixture in about ¼ increments and mix. Keep mixing until it forms a ball and it will be a bit shiny. Transfer the dough to the mixing bowl of a stand mixer and allow to cool. Using
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